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霞浦苦柑

  霞浦牙城风景秀丽,如诗如画,而且冬暖夏凉,气候宜人,非常适合苦柑的生长,牙城村民每家每户几乎都种苦柑,苦柑也成为牙城村民收入的重要组成部分。

 

  苦柑也叫瓯柑,原产浙江温州瓯海,早在唐代就有“温州土贡柑橘”的记载,此后直到清代,苦柑都被作为朝廷的贡品。苦柑固形物含量13%,每百克含维生素52.8毫克,还原糖10.67%,总糖11.29%,富含维生素B17,味微苦,然后甘甜,香味特殊,通过对苦柑果汁进行药理试验、临床观察苦柑食疗对原发性高血压的疗效以及对苦柑苦味物质提取分析,最终证明,苦柑的苦味来自被医学界证明为对人体有益的柚皮苷。这与温州民间有关苦柑具有退烧、治疗咽喉炎、头痛等热性疾病的作用相符。有清凉解毒、利尿平肝、泻降心火等功效。温州人有“端午苦柑胜羚羊”的说法。据考证,《永嘉橘录》中记载温州原有27个柑橘品种,到现在有26个品种先后被淘汰,唯有苦柑顽强地生存下来。

 



  苦柑一般12月初采摘,贮藏后还逐渐成熟,其苦味也渐渐淡去,贮藏越久,其味道就越甘甜,幼年树结的果可贮藏至翌年2月份,6~7年以上的盛果树结的果,可贮藏至翌年5~6月份,在市场上苦柑价格每斤在3元左右。


  苦柑生长适应性广,一般其他柑桔能栽种的地方都能栽种。栽培管理较一般柑桔品种粗放,比脐橙、温州蜜桔耐寒、抗病,海拔400米以下,水源充足的地方种植品质更好,表现为皮更簿,个头更大,苦味趋淡。近年来,随着饮食保健观念发生转变,苦味食品大受人们的青睐。

 

苦柑还未成熟时,皮先是青绿色的,随后变成青中带橙,接着变成橙色的。前几年公司的面包车去三垟装无核苦柑,过年给职工当福利,坐车里引颈西望,一片绿油油的橘树上挂满了果实,有些已经发黄,非常诱人。每一个苦柑都用纸包了,放在防震的纸箱里。苦柑风味独特,肉质柔软多汁,清甜可口、经果实分析测定,在100克苦柑果实中含水份84.7克,钙55.2毫克, 柠檬酸0.34克,还原糖4.13克,总糖9.47克,维生素C 26.7毫克,维生素D 560毫克。


 

 

 
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